Lunch

Dienstag bis Sonntag 12.00 - 17.00 Uhr

Die wöchentlich wechselnde Karte am Tag besteht aus kreativen als auch traditionelle Kompositionen aus frischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln.

Unser Business lunch vom 10.02.-13.02.

Dienstag - Freitag von 12.00 - 15.00 Uhr

Vorspeise
Rote Bete-Suppe

oder

Winterliche Blattsalate

Hauptgang

Pappardelle/ Pilzlauch-Rahm/ Parmesan

oder

Kalbsgeschnetzeltes/ Tomate/ Junglauch/ Spätzle

oder

Backfisch/ Kartoffel-Gurken-Salat/ Zitrone

Dessert

Birne Helene Canova Style

als 2-Gang-Menü
18,00 €

mit Vorspeise & Hauptgang

als 3-Gang-Menü
25,00 €

mit Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise

Tageskarte

12 bis 22 Uhr

(Dienstag, Donnerstag – Samstag)

12 bis 17 Uhr

(Mittwoch & Sonntag)

Wildaustern mit Chili, Zitrone, Brot & Salzbutter

ab 15,00 €

+ 3 Austern 15,00 €
+ 6 Austern 28,00 €
+ 12 Austern 48,00 €

Ziegenkäse im Winter

24,00 €

mit Fermentiertem & Wildem

Wintersalat

15,00 €

mit Fermentiertem & Eingelegtem

Seeigel

29,00 €

mit Chawanmushi, Kaisergranat, Muschel, Maracuja & Alge

Kalbsbries

35,00 €

mit Trüffel, Petersilie, Apfel, Zwiebel & Kartoffelcreme

St. Jacques

24,00 €

mit Treviso, Orange, Fenchel & Bete

Treviso

18,00 €

mit Orange, Fenchel & Bete

Canova - Classics

Gnoccho Merguez

28,00 €

mit Merguez vom Stoffers Hoff, Parmesan, Fenchel & Blutorange

Garnele

29,00 €

mit Caesarsalat, Kapern, Parmesan & Croûtons

Pasta Wintertrüffel

35,00 €

mit Wintertrüffel, Onsenei & Parmesan

Fischsuppe – Le Petit

26,00 €

mit Fischragout, Estragon & Baguette

Zitronenhuhn

27,00 €

mit Caesarsalat, Kapern, Parmesan & Croûtons

Cut of the Day vom Stoffers Hoff

39,00 €

mit Caesarsalat, Kapern, Parmesan & Croûtons

Gnoccho

25,00 €

mit Pilz, Parmesan, Fenchel & Blutorange

Canova - Style

Cannelloni

38,00 €

mit Grünkohl, Trüffel, Kohlsprossen, Porree & Kimchi

Skrei

42,00 €

mit Muschel, Yuzu-Amazake, Dill, Gurke, Tomate & Möhre

Nordsee-Fischsuppe

42,00 €/65,00 €

mit Edelfisch, Meeresfrucht, Safransud, Fenchel, Rouille & Röstbrot

Backe vom Iberico Schwein

35,00 €

mit Buttermilch-Zwiebel & Kartoffelcreme

Junghirschrücken

49,00 €

mit Miso, Heidelbeere, Pilz & Schwarzwurzel