NEUES (ER-)LEBEN IM CANOVA
„Zwischen lautem Leben und Ruhepol“
Neue Zeiten, neue Abendkarte
Frühling!
Aufbruch, Frische, Grünes, Spannung und Leichtigkeit. Was haben wir Lust!
Die Protagonisten für eine unserer vier Lieblingsjahreszeiten heißen Saibling, Spargel, Morchel, Ferkel, Heidschnucke, Ziegenkäse, allerlei Wildes, Taube, Kaisergranat, Steinbutt, Rhabarber und Wildes von Marko Seibold und weiteren Produktfanatikern. Die Gerichte sind komplex, leicht und frisch. Wir freuen uns auf Euch und Sie und auf alles, was da an gemeinsamen Momenten in der kommenden Zeit so kommen mag.
Besuchen Sie uns. Wir sind für Sie da!
Herausragende Produkte aus der Region
Im kulinarischen Fokus stehen norddeutsche Produkte, alte Gemüsesorten, Kräuter, biologisch erzeugte Lebensmittel, regionales Fleisch und Fisch aus herausragenden Zuchtbetrieben sowie handgeangelte Fische und Meeresfrüchte aus Nordsee und Nordostatlantik.
Überwiegend in Bio-Qualität kommen die Käsesorten von Käse Kober und der Ziegerei, die Rind- und Bentheimer-Schweine-Produkte von Kalieber und diversen kleinen Bauernhöfen, Brot und Brötchen von Markus Knuf, Bio-Eier aus Wilstedt und den Wümmewiesen.
Das wohl beste Frühstück Bremens
Von Dienstag bis Sonntag erhalten Gäste von 9 bis 14 Uhr ein Frühstück. Dabei hält das Speiselokal an dem fest was das Canova-Frühstück schon immer ausgemacht hat: Herausragende Produkte aus der Region. Eines unserer Signatur Dishes, das beliebte Egg`s Benedict ist auch dabei.
Tagsüber im Canova
Für alle Gäste, die es den Tag über zu uns treibt, bieten wir von Dienstag-Sonntag eine umfangreiche Tageskarte an. Ein Mix aus Klassikern & Neuinterpretationen wartet auf Sie!
Die Tageskarte wird dienstags von 12-21 Uhr serviert, an allen anderen Wochentagen von 12-17 Uhr.
Zur Tageskarte gesellt sich von Dienstag bis Freitag unser Business Lunch, von 12-14 Uhr kann dann die Mittagspause im 2- & 3-Gang-Menü genossen werden.
25. April – jazzahead! CLUBNIGHT im Canova
Live-Auftritt von Kianja 20 Uhr & 21 Uhr
Ticketvorverkauf & Abendkasse
30. April – Canova X Social Club "Tanz in den Mai"
Mit DJ, ab 19 Uhr, bis 20.30 Uhr Free-Welcome-Drink
08. Mai – "Fisch & Fleisch" Amuse Bouche Abend
In rund 15 kleinen Gängen lernen Sie unsere saisonale Produktküche kennen. Menüstart 19 Uhr
09. Mai – Canova X Casino Futur X Austerregion
Ab 18 Uhr im Salon des Casino Futurs
13. Mai – Champagnertasting mit Louis Roederer
Tasting mit "Jean de Castelnea", begleitet durch Amuse Bouche Gänge
189€ p.P. inkl. Champagner, Speisen & Wasser
15. Mai – Canova X Artefakt "Griechenland-Menü"
Erleben Sie die vielfältige Welt der Artefakt-Olivenöle
Begleitende Speisen, Wein & Wasser
Küchenöffnungszeiten
Mo Ruhetag
Di 09.00 - 22.00 Uhr
Mi 09.00 - 17.00 Uhr
Do 09.00 - 22.00 Uhr
Fr 09.00 - 22.00 Uhr
Sa 09.00 - 22.00 Uhr
So 09.00 - 17.00 Uhr
Bitte beachten Sie unsere Reservierungsbedingungen
Küchenöffnungszeiten
Canova
Mo Ruhetag
Di 9 - 22 Uhr
Mi 9 - 17 Uhr
Do 9 - 22 Uhr
Fr 9 - 22 Uhr
Sa 9 - 22 Uhr
So 9 - 17 Uhr
DE-ÖKO-006
Öffnungszeiten
Sylvette
Mo geschlossen
Di 10 - 20 Uhr
Mi 10 - 18 Uhr
Do 10 - 18 Uhr
Fr 10 - 18 Uhr
Sa 10 - 18 Uhr
So 10 - 18 Uhr