Das Canova - Restaurant in der Kunsthalle Bremen


 NEUES (ER-)LEBEN IM CANOVA

„Zwischen lautem Leben und Ruhepol“

 

 Neue Zeiten, neue Abendkarte

Frühling!

Aufbruch, Frische, Grünes, Spannung und Leichtigkeit. Was haben wir Lust!

Die Protagonisten für eine unserer vier Lieblingsjahreszeiten heißen Saibling, Spargel, Morchel, Ferkel, Heidschnucke, Ziegenkäse, allerlei Wildes, Taube, Kaisergranat, Steinbutt, Rhabarber und Wildes von Marko Seibold und weiteren Produktfanatikern. Die Gerichte sind komplex, leicht und frisch. Wir freuen uns auf Euch und Sie und auf alles, was da an gemeinsamen Momenten in der kommenden Zeit so kommen mag.

Besuchen Sie uns. Wir sind für Sie da! 

 

Herausragende Produkte aus der Region

Im kulinarischen Fokus stehen norddeutsche Produkte, alte Gemüsesorten, Kräuter, biologisch erzeugte Lebensmittel, regionales Fleisch und Fisch aus herausragenden Zuchtbetrieben sowie handgeangelte Fische und Meeresfrüchte aus Nordsee und Nordostatlantik.

Überwiegend in Bio-Qualität kommen die Käsesorten von Käse Kober und der Ziegerei, die Rind- und Bentheimer-Schweine-Produkte von Kalieber und diversen kleinen Bauernhöfen, Brot und Brötchen von Markus Knuf, Bio-Eier aus Wilstedt und den Wümmewiesen.

  

Das wohl beste Frühstück Bremens

Von Dienstag bis Sonntag erhalten Gäste von 9 bis 14 Uhr ein Frühstück. Dabei hält das Speiselokal an dem fest was das Canova-Frühstück schon immer ausgemacht hat: Herausragende Produkte aus der Region. Eines unserer Signatur Dishes, das beliebte Egg`s Benedict ist auch dabei.

 

Tagsüber im Canova

Für alle Gäste, die es den Tag über zu uns treibt, bieten wir von Dienstag-Sonntag eine umfangreiche Tageskarte an. Ein Mix aus Klassikern & Neuinterpretationen wartet auf Sie!

Die Tageskarte wird dienstags von 12-21 Uhr serviert, an allen anderen Wochentagen von 12-17 Uhr.

Zur Tageskarte gesellt sich von Dienstag bis Freitag unser Business Lunch, von 12-14 Uhr kann dann die Mittagspause im 2- & 3-Gang-Menü genossen werden.


Anstehende Veranstaltungen


09. Juni – Pfingstmontag - Frühstück im Canova

À la carte Frühstück von 9-14 Uhr 

 

12. Juni – "Fisch & Fleisch" Amuse Bouche Menü

Entdecken Sie in rund 15 Gängen unsere saisonale Produktküche

129 € p.P.

 

12. Juni – "Freunde kochen" im Chapeau La Vache 

Erleben Sie ein 5-Gang-Menü, kreiert von 5 Bremer Köchen.

Marius Ries wird vor Ort den zweiten Gang kochen. 

125€ p.P. inkl. Aperitif

 

19. Juni – Canova X Casino Futur "Dinnerabend im Salon"

Dinnerabend im Amuse Bouche Style mit Elisabeth Fresen vom Stoffers Hoff

Zahlen Sie am Ende des Abends das, was es Ihnen wert war. 

Inkl. Wasser & Weinbegleitung

Ticketvorverkauf

 

19. Juni – Start der Sommer-Abendkarte im Canova 

Entdecken Sie unsere neue sommerliche Abendkarte, ab 18 Uhr 

 

26. Juni – "Absolut Veggie" Amuse Bouche Menü 

Entdecken Sie in rund 15 Gängen unsere vegetarische, saisonale Produktküche

99€ p.P.

 

Küchenöffnungszeiten


Mo Ruhetag

Di   09.00 - 22.00 Uhr

Mi  09.00 - 17.00 Uhr

Do  09.00 - 22.00 Uhr

Fr   09.00 - 22.00 Uhr

Sa  09.00 - 22.00 Uhr

So  09.00 - 17.00 Uhr  


Bitte beachten Sie unsere Reservierungsbedingungen








Newsletter

Melden Sie sich zu unserem Newsletter an.

Hier erfahren Sie alles Neue über das Canova.